Kotelett oder Karbonade?
Bisher bin ich ja trotz meines hörbar norddeutschen Zungenschlages hier gut durchgekommen. Und das es die Karbonade nur bei uns gibt, das weiß ich spätestens, seit ich mal vor etlichen Jahren versucht habe, sowas in Bad Homburg v.d.H. zu erstehen.
Heute nun wollte ich mal wieder ein Nackenkotelett erstehen…. und mir fiel nicht zum ersten Mal auf, das es die hier nie mit Knochen gibt. Ich fragte darauf hin den freundlichen Herren hinter der Theke und der meinte, er wisse auch, das das besser schmeckt, aber das essen die Schwaben nun mal nicht.
Und dann:“Karbonade mit Knochen haben wir leider nicht“ Habe ich richtig gehört… hat der freundliche Herr hier in Stuttgart Karbonade gesagt… hat er. Er lachte, als er mich leicht verdaddert sah und meinte dann, er sei schließlich halber Norddeutscher, hätte Familie im Alten Land, in Flensburg und noch wo im Norden.
Also wenn ich mich mal in meiner Landessprache ausdrücken möchte, weiß ich ja nun, wo ich hingehen kann.
Als nächstes kann ich ja mal versuchen, hier einen Feudel zu kaufen…. krieg ich garantiert nirgends, das weiß ich jetzt schon. Das hat ja gerade mal der Gatte mühsam gelernt, was das ist. Ach ja, und wenn ich den nicht kriege, bin ich mucksch 🙂